Un ambizioso piano si sta delineando per plasmare le future generazioni di maestri gelatieri, alzando il livello delle competenze e delle professionalità coinvolte. Il ministero dell’Agricoltura, della sovranità alimentare e delle foreste (Masaf), in collaborazione con il Gruppo Prodotti per Gelato di Unione Italiana Food e Acomag, l’Associazione nazionale costruttori di macchine, arredamenti e attrezzature per il gelato, ha introdotto un nuovo progetto. Quest’ultimo è stato annunciato al Sigep World di Rimini, l’importante manifestazione organizzata alla Fiera di Rimini da Italian Exhibition Group. Durante l’evento, il ministro Francesco Lollobrigida ha sottolineato l’importanza del gelato artigianale come parte integrante della cultura alimentare Italiana e della sua identità produttiva. L’investimento nella formazione è fondamentale per garantire un futuro solido a un settore che contribuisce alla creazione di valore, all’occupazione e alla promozione dell’ Italia nel mondo. Questo innovativo progetto mira a rafforzare la collaborazione tra istituti di formazione, imprese e territorio, offrendo ai giovani opportunità professionali concrete e competenze pratiche.
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