Sacco System amplia la propria presenza nell’area Asia Pacifico con l’apertura di una nuova filiale a Shanghai e un piano di investimenti da 80 milioni di euro per il triennio 2026-2028. Si tratta di un’ulteriore fase di espansione dopo aver realizzato investimenti per 108 milioni tra il 2023 e il 2025.
Il gruppo di Cadorago, nella provincia di Como, è titolare di una delle più importanti banche microbiche al mondo, con oltre 6.500 ceppi impiegati nella produzione di enzimi, fermenti lattici, microrganismi e probiotici destinati ai settori alimentare, farmaceutico, nutraceutico, agricolo e veterinario. Le soluzioni del gruppo sono presenti in yogurt, latti fermentati, formaggi, insaccati, bevande e altri prodotti fermentati in più di 110 Paesi.
L’espansione rientra in una strategia familiare guidata dalla famiglia Verga, proprietaria dell’azienda nata attorno al Caglificio Clerici, fondato nel 1872. L’obiettivo è creare una dimensione sempre più internazionale, aumentare i volumi produttivi, automatizzare le linee, potenziare i laboratori di ricerca e sviluppo e modernizzare i sistemi informativi. Complessivamente, nell’arco 2023-2028 il gruppo prevede investimenti per 188 milioni di euro.
La scelta di rafforzare la presenza in Cina punta a essere più vicina a clienti, partner scientifici e agli ecosistemi dell’innovazione biotech in uno dei mercati più dinamici per il settore lattiero-caseario e per le biotecnologie legate al microbioma umano. Viola Verga, membro del board e rappresentante della quinta generazione della famiglia, sottolinea come la nuova sede consolidi la presenza del gruppo in uno dei principali poli mondiali dell’innovazione biologica e valorizzi il know‑how microbico ultracentenario di Sacco System.
La filiale di Shanghai, Sacco System Siyike, avrà un ruolo strategico nella localizzazione delle tecnologie avanzate e nello sviluppo di soluzioni trasversali, favorendo la creazione di un ecosistema di partnership locali. La Cina viene indicata come mercato ad alto potenziale: il comparto del microbioma umano cresce rapidamente, con un valore stimato in oltre due miliardi di dollari per l’anno in corso, mentre il mercato lattiero-caseario locale si attesta intorno ai 40 miliardi di dollari.
La strategia internazionale del gruppo è proseguita nel tempo: dalla presenza consolidata in Europa, con stabilimenti a Cadorago, Caslino, Vertemate, Zelo Buon Persico e Skurup, agli impianti negli Stati Uniti (Franksville) e in Australia (Brisbane). Negli ultimi anni sono state avviate iniziative in America Latina con l’acquisizione di due distributori in Uruguay e Brasile e l’apertura di un laboratorio dedicato allo studio dei fagi. Dal 2010 Sacco System ha intensificato l’attenzione verso l’Asia Pacifico, con filiali a Singapore (2018), Giappone e Australia, fino alla nuova sede in Cina.
Per mercati come Asia e Sud America il gruppo ha sviluppato soluzioni su misura, in particolare per yogurt e latti fermentati con texture più viscosa e gusto meno acido, e per formaggi a pasta filata. La ricerca rimane un pilastro dell’attività: sono in corso 90 progetti di ricerca e la collaborazione con 40 università. I piani futuri prevedono l’espansione anche in Africa e Medio Oriente.
I risultati economici mostrano una crescita significativa: il fatturato è passato da 142,4 milioni di euro nel 2022 (con un Ebitda di 38,4 milioni) a 195,4 milioni nel 2025 (con Ebitda di 58 milioni). Dopo una crescita a doppia cifra tra 2024 e 2025, per il 2026 la previsione è di un aumento del fatturato del 9%, sostenuto dalla domanda di prodotti che migliorano la qualità della vita e contribuiscono alla prevenzione di malattie metaboliche come diabete, colesterolo e obesità.
A breve termine sono previsti inoltre significativi investimenti nel Nord Europa: in Danimarca, in collaborazione con INzymes, verranno lanciati nuovi enzimi per applicazioni dairy legate alla raccolta del latte.
Con la nuova filiale di Shanghai e il piano di investimenti, Sacco System mira a consolidare la propria posizione globale, rafforzando la capacità di innovare e adattare soluzioni microbiche ai diversi mercati internazionali.
Maggiori approfondimenti: https://www.ilsole24ore.com/art/sacco-system-si-rafforza-asia-e-investe-80-milioni-tre-anni-AIoIAIMC
